厨娘牛肉面

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有肉肉的早餐(一)
两人份的食材价格约30元

用料  

牛肉 250g
面条 250g(两人份)
胡萝卜 半根
洋葱 1/4颗
香菇 4只
少许
生姜 2片
大料 1粒
酱油 适量
盐巴 适量

厨娘牛肉面的做法  

  1. 牛肉切块(最好用牛腩或牛肋条),焯水沥干备用

    厨娘牛肉面的做法 步骤1
  2. 胡萝卜滚刀块、洋葱少量、香菇焯水,姜片、蒜片、葱段、大料,备用

    厨娘牛肉面的做法 步骤2
  3. 上面准备好的食材统统放入电饭煲,添热水,慢炖模式50分钟

    厨娘牛肉面的做法 步骤3
  4. 牛肉汤倒入烧锅,根据面条的多少加入适量的白水,大火煮面

    厨娘牛肉面的做法 步骤4
  5. 待面煮熟,依次放入酱油、盐,关火放葱末,拍照,开吃

    厨娘牛肉面的做法 步骤5

小贴士

1.牛腩和牛肋条肥瘦相间,口感松软
2.炖牛肉的时候放入足量的水,以免煮面再次添水影响汤的口感
 

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该菜谱发布于 2015-06-02 17:24:58
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