Yuka-清水优香
凉拌青紫苏叶
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人做过这道菜
紫苏叶也叫苏叶,一年生草本，高60～90cm，上部有白色柔毛。有解表散寒、行气和胃的功能,主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满,恶心呕吐等症。种子也称苏子,有镇咳平喘、社痰的功能。在日本紫苏常常跟寿司，或者生鱼片搭配，功能也是为了缓解因吃多生冷食物的胃部不适。
用料
凉拌青紫苏叶的做法
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紫苏洗净切丝，蒜去皮擦成泥备用。
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将1的材料放入大碗中，倒入蒸鱼豉油、醋、蜂蜜、椒盐，搅拌均匀。
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可以享用了!
小贴士
1.注意调料里面不要放香油和葱，因为紫苏的味道会被它们遮盖掉。
2.紫苏不可与鲤鱼同食，生毒疮。
2.紫苏不可与鲤鱼同食，生毒疮。
