超越诺心~零失败蓝莓牛乳芝士蛋糕~低糖低卡

tips~制作之前将奶油奶酪先拿出来室温软化哦~
奶油打发前要冷藏24小时以上哦，不然不能很好的打发~

.将模具内层涂一层薄薄的黄油，方便脱模~

首先，饼干底~
将黄油隔水或微波融化~
将饼干碎放入保鲜袋碾碎~（不喜欢奥利奥的童鞋可以换成消化饼干）

将黄油和饼干碎搅拌均匀，然后放入模具，用勺子按平整~然后放入冰箱冷冻15分钟备用~注意是冷冻

然后，蛋糕糊~
制作之前可以烤箱预热~160度上下火哦(´-ω-`)
将奶油奶酪室温软化，加入细砂糖搅拌至无颗粒细滑状态~

加入鸡蛋，与奶酪糊搅打均匀~（想要诺心那种松软的口感的童鞋先把鸡蛋打发再放进去哦…打发就是讲鸡蛋打至两倍以上那么大哦）

加入柠檬汁，搅打均匀~

筛入玉米淀粉搅打均匀~

加入牛奶，香草精，搅打均匀~蛋糕糊就完成了~

从冰箱里拿出饼干底，倒入蛋糕糊~

放入烤箱~
烤芝士蛋糕是水浴法~
为了防止模具进水可以用锡纸将底部包好~我是直接拿了一个大号的不锈钢盆放进去了…
然后烤盘里倒入水，放入包好的蛋糕，160度上下火烤一个小时~

烤好的蛋糕拿出来放入冷藏，4个小时（我没等那么久，所以奶油定型不是很好）~然后脱模~

最后，裱花~
打发奶油~用打蛋器打到蓬松状（纹路清晰）~然后按个人口味加入糖~我加了炼乳~然后放上蓝莓~

放入冰箱冷藏4个小时~就可以吃啦~