雪見だいふく(冰激凌大福)

8 人做过这道菜
这个方子是我在yotube上看到的一个日本人做的,试做了一下觉得很简单,十几分钟就能完成。吃腻了媚娘就来试试冰凉Q弹的冰激凌大福吧~

用料  

糯米粉 115g
180g
糖粉 35g
土豆淀粉 适量
冰激凌 各种口味自选

雪見だいふく(冰激凌大福)的做法  

  1. 用挖球器挖出小冰激凌球放入冰箱冷冻待用,一定要冻硬。

    雪見だいふく(冰激凌大福)的做法 步骤1
  2. 糯米粉和糖粉混合好

    雪見だいふく(冰激凌大福)的做法 步骤2
  3. 加入水,搅拌均匀至无颗粒

    雪見だいふく(冰激凌大福)的做法 步骤3
  4. 盖上保鲜膜放入微波炉,最高火打1分钟;拿出来搅拌均匀,再放微波炉打1分钟;拿出来搅拌均匀再打30秒。这时候已经形成一个粘在一起的糯米团了。

    雪見だいふく(冰激凌大福)的做法 步骤4
  5. 硅胶垫上筛一些土豆淀粉,将刚才的糯米团放在上面,再筛一些土豆淀粉(如图),为的是防粘。

    雪見だいふく(冰激凌大福)的做法 步骤5
  6. 用擀面杖将面团擀平,再用定位环扣出一个个圆形的大福饼皮(如图)。
    注意饼皮的大小要和你挖出的冰激凌球大小符合哦,不然冰激凌包不进去。

    雪見だいふく(冰激凌大福)的做法 步骤6
  7. 做好的饼皮,一片叠一片,每片中间隔一层保鲜膜。放入冰箱冷藏30分钟左右。

    雪見だいふく(冰激凌大福)的做法 步骤7
  8. 饼皮拿出来之后就可以包啦。
    冰激凌放中间,然后捏着旁边的皮将冰激凌裹起,最终成为一个圆形就可以。包好后再用保鲜膜裹紧放进冰箱冷冻室。

    雪見だいふく(冰激凌大福)的做法 步骤8
  9. 拿出来吃的时候,最好放室温回温5分钟之后再吃口感最佳。要不皮子太硬咬不动哦~
    开动啦^^和日本超市里的雪見だいふく味道一模一样,哈哈哈!

    雪見だいふく(冰激凌大福)的做法 步骤9

小贴士

本方子能做多少个大福,完全根据你的定位环大小而定。我大概做了8个。

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

全部11个作品

 

雪見だいふく(冰激凌大福)相关分类

该菜谱发布于 2015-06-02 21:18:01
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