用挖球器挖出小冰激凌球放入冰箱冷冻待用,一定要冻硬。
糯米粉和糖粉混合好
加入水,搅拌均匀至无颗粒
盖上保鲜膜放入微波炉,最高火打1分钟;拿出来搅拌均匀,再放微波炉打1分钟;拿出来搅拌均匀再打30秒。这时候已经形成一个粘在一起的糯米团了。
硅胶垫上筛一些土豆淀粉,将刚才的糯米团放在上面,再筛一些土豆淀粉(如图),为的是防粘。
用擀面杖将面团擀平,再用定位环扣出一个个圆形的大福饼皮(如图)。
注意饼皮的大小要和你挖出的冰激凌球大小符合哦,不然冰激凌包不进去。
做好的饼皮,一片叠一片,每片中间隔一层保鲜膜。放入冰箱冷藏30分钟左右。
饼皮拿出来之后就可以包啦。
冰激凌放中间,然后捏着旁边的皮将冰激凌裹起,最终成为一个圆形就可以。包好后再用保鲜膜裹紧放进冰箱冷冻室。
拿出来吃的时候,最好放室温回温5分钟之后再吃口感最佳。要不皮子太硬咬不动哦~
开动啦^^和日本超市里的雪見だいふく味道一模一样,哈哈哈!