洛可珊私厨
软妹蛋糕（无需打发无黄油）
7.8
综合评分
15
人做过这道菜
这是不用打发的蛋糕中比较松软可口的！超级快手！多次试验调整比例，百分百成功！减肥期间吃也毫无压力！没有玉米油，用色拉油代替！
可以做无糖版，适合糖尿病人，改用木糖醇40g，其它的不变！
请使用较大的鸡蛋！
可以做无糖版，适合糖尿病人，改用木糖醇40g，其它的不变！
请使用较大的鸡蛋！
用料
| 鸡蛋5个 | |
| 低粉175g | |
| 玉米油90g | |
| 白糖50g | |
| 泡打粉6g | |
| 香草精2g |
软妹蛋糕（无需打发无黄油）的做法
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鸡蛋加糖和香草精，用蛋抽搅匀，不用打发！
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泡打粉和低粉混合均匀，加入1中，划Z字搅拌到顺滑无颗粒，不要画圈会起筋！
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加入油，划Z字搅拌到油和面糊完全融合，看不到油花！
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倒入垫锡纸的8寸方烤盘，预热烤箱190度，中层17分钟，烤到表面均匀上色！开裂是正常的！
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出炉后蛋糕带锡纸提出来，稍晾凉撕去锡纸即可！
