三文鱼牛油果吐司花盏

先开烤箱预热，调至180度。将吐司面包的四边切掉。

从吐司面包四边的各三分之一处切一刀，保持中间不断。

将切好的面包片塞入做玛芬用的模具中，一瓣压着一瓣，整理好形状。进预热好的烤箱180度烤5分钟左右定型，看到四边烤至金黄色即可。

在烤面包的同时就可以处理三文鱼和牛油果了。三文鱼切成小丁，入油锅煎熟，根据自己的口味加适量的盐和黑胡椒碎调味。

将牛油果去皮切成小丁。先纵向用刀将牛油果对半剖开。绕着果核切一圈，然后抓住两半，一扭，就开了。

没有核的那一半把皮剥掉，切成小块就行了。有核的那一半，用刀压住核，然后转一下刀，核跟肉就很好的分离了。

将处理好的三文鱼和牛油果用生鱼片酱油和芥末拌一下，根据自己的口味加料即可。

牛油果切成片，蘸日式酱油和芥末，可以吃到三文鱼刺身的肥美口感，一般人我不告诉他啊。你赶紧试试啊。

把拌好的三文鱼牛油果放入烤好的吐司盏中，如果可以再加上一块奶酪，就更完美啦。我用的奶酪是丹麦进口的“安拉”牌，橄榄油浸奶酪块，很方便，适合搭配各种沙拉用。

盘子：Top Art Studio
案板：宜家
刀具：双立人
玛芬模具：三能