紫薯(可以换成红苕,洋芋,山药等等)上锅蒸熟,捣成泥;
加入软化后的黄油和匀,放入适量糖/盐,依照个人口味添加(怕胖的可以跳过添加黄油和糖的步骤,紫薯本身也是有甜度的);
加入适量糯米粉和匀(糯米饭可以更好地调节粗纤维口感,让薯球带粘性,也不易裂开),喜欢软糯口感地可多和一点;
切达芝士等分成小丁或块状,取适量薯泥把芝士包起来,做成大小均匀的球形;
使每颗薯球都均匀裹上面包糠,入油(油温不可过高,中火2分钟,使表皮酥脆即可)或者进烤箱(180度,上下火15min),完成啦,就这么简单~
上传你做的芝士薯球