浪漫春天
花样馒头
8.9
综合评分
365
人做过这道菜
简单好看，口感喧软
用料
花样馒头的做法
-
将面粉加南瓜拌好，酵母粉和糖水拌融化加入面粉里，揉成面团盆光，手光，面团光滑，放到温处发酵到两倍大。B份同样方法完成。将面团排气（分成每个大小60克一个）（另一份20克一个）紫薯和南瓜的水分含量多少不一样。自己动手做时调节好
-
把面团压扁，用刀压线条成十字形状
-
在错开方向压十字形状，共八条线条，将面团面上用刀切开两条线条，中间不要切开，成一片花瓣
-
将一片花瓣中间，用刀压成两条线成八字形状
-
在花瓣边边用手往回捏紧
-
其它同样方法完成，共八个花瓣
-
取一个20克不同颜色面团，跟以上同样方法完成
-
放在做好比较大花朵面上，中间取一个小小面团搓圆放在花朵中间做花蕊
-
将蒸笼抹上一点点油，做好成品放在蒸笼上，放20分钟，冷水上锅，冒气，蒸15分钟，关火，5分钟后开盖
小贴士
紫薯和南瓜每次都不一样含水量，和面团时注意，加水多少
