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心太軟 (又名：熔岩朱古力蛋糕)

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ViCKy_KIN的厨房  ViCKy_KIN
心太軟，朱古力緩緩流出的瞬間，心都融化拉，趕快開動吧…

用料  

85%朱古力 60g
牛油 40g
蛋黃 2只
蛋 1只
糖 20g
低粉 25g
防潮糖霜 适量

心太軟 (又名：熔岩朱古力蛋糕)的做法  

  1. 将牛油及朱古力分别隔水溶化

  2. 蛋黄，蛋及糖用打蛋器打至淡黄色

  3. 搅拌匀牛油及朱古力至顺滑，加入第二步骤的蛋浆

  4. 篩入低分粉至第三步骤的材料

  5. 搅拌均匀至顺滑(无分粉团颗粒状)

  6. 倒入模内

    心太軟 (又名：熔岩朱古力蛋糕)的做法 步骤6

  7. 190度焗7分半

    心太軟 (又名：熔岩朱古力蛋糕)的做法 步骤7

  8. 倒扣脱模，最后撒上防潮糖霜即可

小贴士

若用的不是塑胶模，建议在模内涂上牛油以便脱模

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该菜谱发布于 2015-06-03 18:58:18
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