粽子

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用料  

糯米、蜜枣、竹叶、棉线
五花肉、酱油、蛋黄、盐、料酒、白糖

粽子的做法  

  1. 包了三种、蜜枣的、肉的、蛋黄肉的!提前把叶子洗干净、剪掉尾部!叶子、马莲草煮软!

    粽子的做法 步骤1
  2. 肉要提前放入生抽、老抽、料酒、盐、糖腌好、肉的和蛋黄肉的米需要用酱油泡好!然后如图包好、把剩余叶子折过来!系好、越近越好!蜜枣的、喜欢甜的可以在泡好的米里拌入白糖!我觉得蜜枣够甜了、就没有再加!

    粽子的做法 步骤2
  3. 肉的、和蛋黄肉的可以一起煮、水开之后再煮大概一小时、停火、泡在里面、让米充分吸收竹叶的香味!凉了换水洗几次、用凉水泡好、越凉越筋道!

    粽子的做法 步骤3
  4. 蜜枣的、还可以把蜜枣切碎、拌入米中包!

    粽子的做法 步骤4
  5. 蛋黄肉的!

    粽子的做法 步骤5

小贴士

米泡的越久越筋道、天气热、可以放冰箱冷藏!多泡几天!包的时候尽可能的系紧!这样也会很劲道!
 
该菜谱发布于 2015-06-03 20:20:33
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