玩味美食
饭团
8.0
综合评分
76
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饭团是变化多样的料理，且具地方特色。比如说，在长野县，一些地区使用芜菁代替海苔。此外，饭团内包裹的食材也各有不同，东海地区会加入蛤蜊时雨煮，九州地区会加入大芥。在冲绳和夏威夷，还有配上午餐肉的方形饭团。今后，饭团的种类还会变得更加丰富。
用料
饭团的做法
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咸鲑鱼煎过后，撕成大块
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切成一口食用的大小
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碗中盛入1/4米饭，中间向下
压凹，放入咸鲑鱼。
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用水将手打湿，手掌上撒上
食盐。
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将①放在手掌上，双手包裹
中间的馅料，捏成三角形。
不要过分用力，以免破坏饭
团的形状。
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给③裹上海苔，撒上黑芝麻。
小贴士
经典料理饭团，正是因为简单，才创造出不同的形状和口味。首先，只要学会用碗制作，谁都能轻松捏出饭团。请根据个人口味，使用不同食材制作饭团。
▲轻轻揉成三角形
▲轻轻揉成三角形
