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【无印良品轻料理】辣味蒸虾

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这种虾，带壳一口吞下是最好吃的。
为了便于去壳，要在虾背上开一个小口。
加上一碟小菜或下酒菜就是绝配。

用料  

材料（ ２ ～ ３ 人份）
虾（中） 12 只
大蒜 1/2 瓣
香叶 1 片
蚝油A 1 大茶匙
料酒A 2 小茶匙
生抽A 1 小茶匙
砂糖A 1/4 小茶匙
辣椒面A 1/2 小茶匙
黑胡椒A 适量
芹菜 1 根
香油 2 小茶匙
料酒 3 大茶匙

【无印良品轻料理】辣味蒸虾的做法  

  1. 将虾洗干净并用纸巾吸干水分，在后背开个口挑出虾线。用捣碎的大蒜、香叶和A 预先调味腌制。

    【无印良品轻料理】辣味蒸虾的做法 步骤1

  2. 芹菜去筋，斜刀切成与虾长短差不多的段。取1/3量的芹菜叶切碎。

  3. 土锅里烧热香油，加入1 和2 翻炒。淋入料酒，加盖用小火蒸7~8 分钟。

    【无印良品轻料理】辣味蒸虾的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2015-06-04 15:12:30
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