把鸡斩成四大块，清洗干净
姜要切大块，拍几下后下油起锅，把鸡块放进锅里，煎至表面金黄色后倒入适量豉油、蚝油和开水调成的酱汁
期间要翻动鸡块，让鸡和酱汁均匀接触。记得要盖上锅盖让鸡肉容易熟透
注意要用冰糖，可令鸡肉更容易上色。鸡肉熟透后捞起来摊凉斩件，再淋上酱汁
上传你做的豉油鸡
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