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芒果乳酪慕斯（加乳酪不易出水）

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用料  

芒果 200g
乳酪 50g
牛奶 70-80g
淡奶油 200g
鱼胶粉 10g
水 适量溶鱼胶粉用
糖 70g

芒果乳酪慕斯（加乳酪不易出水）的做法  

  1. 芒果，乳酪（冰箱取出无需软化）牛奶，一起加入搅拌机打至顺滑

  2. 鱼胶粉加适量水泡胀，隔热水融化备用

  3. 糖粉加入淡奶油，打至6分发，微微出现花纹。

  4. 鱼胶溶液倒入芒果乳酪牛奶泥中混合搅打均匀

  5. 淡奶油加入芒果泥中混合均匀

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该菜谱发布于 2015-06-05 00:10:23
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