牛奶加糖，加热牛奶化糖，鸡蛋打散，在加入化好糖的牛奶，搅拌均匀，用筛子过滤两遍，以免有气泡
白糖加水煮开，不要晃动锅，不然会翻砂的，直到有浅咖啡色了，加入30克热水
把焦糖倒入容器，晃动让糖在底部均匀，等糖凝固了。再倒入搅拌好的蛋液中，盖上锡纸，150摄氏度烤60分钟，冷藏4小时再倒扣奇偶可以了
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郑薛辰逸
