能过冬的蝈蝈
土豆培根煎饼卷
8.3
综合评分
60
人做过这道菜
爱吃煎饼又想吃土豆培根煎鸡蛋怎么破？看这里(☆_☆)自制煎饼卷一切，想怎么吃就怎么吃～
用料
土豆培根煎饼卷的做法
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面粉和玉米粉2：1用水调成稀面糊，搅拌均匀至没有结块静至待用，香葱香菜洗净切碎，各种酱料准备好
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先把土豆培根切丝
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不粘锅内放少许油将土豆和培根中小火慢慢煸软煸香至熟，撒一点黑胡椒碎调味（盐不用放了，培根有咸味，后面煎饼上还会刷酱的）关火盖上锅盖待用
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平底不粘锅上抹薄薄一层玉米油，开中小火
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锅微热时，倒入一汤勺半面糊，迅速转动锅子让面糊均匀分布在锅底
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等饼皮变成微透明时磕入一个鸡蛋
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用铲子划散鸡蛋，转动锅子使蛋液均匀分布在饼皮上
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香葱，香菜，黑芝麻，豪迈的撒吧
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蛋液凝固，饼皮边缘微微上翘，用铲子迅速将饼皮翻面，转开小火，然后随意抹上自己喜欢的酱料，甜面酱，蒜蓉辣椒酱，腐乳汁（我家大妞只抹了番茄沙司）
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放入刚才煎好的土豆培根
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关火，把煎饼折起来卷好就OK啦
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也可以卷上香脆的馓子
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真是想卷什么就卷什么，爱吃任性
小贴士
1、自己做的煎饼好吃又干净，全部真材实料，做起来一点都不麻烦，街头早点摊上的煎饼再也不会去问津了
2、此菜谱是三个煎饼的材料用量，请自己随意增减
2、此菜谱是三个煎饼的材料用量，请自己随意增减
