土豆削皮切成小方块状。
锅内倒油,热油炸熟土豆块,炸到九分熟即可。
把多余的油倒出,往锅内倒入一些水,不要太多。
开后放入米酒、酱油、醋、糖、盐和少许味精。调料多少看个人口味而定。
土豆翻炒均匀出锅,在土豆表面洒上黑芝麻,再撒上葱花即可。
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