豆沙绿豆糕

洗净绿小豆、红小豆，分别加水浸泡！我第一次做，都浸泡一夜！原方说绿小豆浸泡12小时以上脱皮，红小豆浸泡四小时以上！但是我只浸泡没有将绿豆脱皮！都是能吃的东西！脱皮很费力气！所以没必要脱皮！

第二天早晨将泡绿豆的水与绿豆、泡红小豆的水与红小豆分别放进电饭锅和多星锅中煮1个小时左右！豆开花软烂为止！水多加点都靠进豆里面烤干了！

将红小豆用擀面杖碓成泥糊！然后再放进锅里用小火加白糖炒干！我大约加120克糖！多点少点都行！我给的克数都是大概数不那么精确！然后搓成一个个小豆馅团！放凉备用！

将煮绿豆的水靠干、绿豆软烂此时关火！趁热用勺子压成泥糊！非常好弄这步！然后将绿豆泥放进多星锅小火不停翻炒，少量多次加入大豆油、白糖！其他方子里面加麻油、黄油、玉米油、花生油的都有！绿豆泥炒至黏稠时加入炒熟的糯米粉！炒至绿豆泥不沾锅和铲时就炒好了！盛出来凉凉不烫手即可包馅！

最后就是包馅了！我的一个绿豆糕包好后大约25克左右！每包好一个压平压模具！这些都是随自己的喜好怎么开心怎么做！然后尽快吃完！通常放冰箱冷藏保质期是2-3天！

豆糕摆放太紧压得太实成容易彼此粘破！所以最好分开不要压得太紧！要不破了不好看还露馅了！