先处理椰子，都先取椰子水放入锅中。泰椰上锅蒸一会儿，然后敲碎去壳取肉。把白椰肉切成条放入锅中。
再加入一倍的水，加入姜，斩好的鸡肉。大火烧开，再小火炖一个小时。加入盐调味。即可。
取一小碗，放入酱油，一个青柠檬挤入汁。作为蘸料。
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