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银耳拍黄瓜【山姆厨房】

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落音缤纷的厨房  落音缤纷
银耳除了可以那样吃，也可以这样吃哟~ 夏日健康快手小凉菜，配粥赛高！

准备时间：2h
制作时间：10min

用料  

古田银耳 1朵
新鲜黄瓜 1根
醋
酱油
糖
香油
蒜
辣椒油

银耳拍黄瓜【山姆厨房】的做法  

  1. 银耳用水冲洗后浸泡2小时至完全泡发，整朵的撕开泡发更快

    银耳拍黄瓜【山姆厨房】的做法 步骤1

  2. 将泡发的银耳焯水后快速捞起浸入凉水或冰块中保证爽脆口感

    银耳拍黄瓜【山姆厨房】的做法 步骤2

  3. 黄瓜切头去尾，用刀身拍裂切成小段盛入容器中加少许盐轻微腌制，蒜切碎稍微氧化一下下

    银耳拍黄瓜【山姆厨房】的做法 步骤3

  4. 醋、酱油、糖、以3:1:0.5的比例调成汁，拌合黄瓜、银耳和蒜粒，淋上香油和辣椒油拌匀装盘即可

    银耳拍黄瓜【山姆厨房】的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2015-06-07 00:51:37
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