胡萝卜菠萝马芬muffin
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人做过这道菜
Biu-
曾经吃过一次胡萝卜马芬一下子改良对马芬的所有想法，这是网上搜到的菜谱，进行了一些改良和食材的增减，特别喜欢的味道 适合老人小孩
用料
| 低筋面粉 | 150g |
| 胡萝卜 | 175g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 菠萝 | 100g |
| 坚果碎 | 55g |
| 椰蓉 | 30g |
| 红糖 | 50g |
| 泡打粉 | 2茶匙 |
| 小苏打 | 1/4茶匙 |
| 香草精 | 1/2茶匙 |
| 肉桂粉 | 1/2茶匙 |
| 植物油 | 70g |
胡萝卜菠萝马芬muffin的做法
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蛋打匀，筛入红糖搅拌均匀（不筛也可以 不要有大颗粒）
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加入植物油，肉桂粉，香草精搅拌均匀
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加入擦丝的胡萝卜，菠萝泥，椰蓉和坚果碎，搅拌均匀
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低筋面粉泡打粉小苏打混合均匀。筛入盆中
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用刮刀切拌均匀即可
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烤箱预热185度。混合好的面糊舀入纸杯
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中层烤20-25分钟
小贴士
1.真的很喜欢这个味道 口感相当丰富 一口吃下去有菠萝的香甜 有坚果的爽脆 甜而不腻 完全吃不出胡萝卜味
2. 糖的量已经是减过的 味道应该正好 可通过菠萝的甜味来增减糖
3. 懒得切菠萝所以买的罐头 所以应该是比新鲜菠萝更甜。感觉菠萝换成苹果一类也可以
4.坚果可以是核桃 杏仁 花生 都可以。不加也可以
5. 胡萝卜我是用料理机打碎的，口感更细腻。英国小伙伴可以去argos买mini chopper 便宜好用省时间
6. 这个量应该如图正好做10个马芬，可以根据自己的需求增减材料
7. 其实材料很随意 肉桂粉香草精没有就不放
2. 糖的量已经是减过的 味道应该正好 可通过菠萝的甜味来增减糖
3. 懒得切菠萝所以买的罐头 所以应该是比新鲜菠萝更甜。感觉菠萝换成苹果一类也可以
4.坚果可以是核桃 杏仁 花生 都可以。不加也可以
5. 胡萝卜我是用料理机打碎的，口感更细腻。英国小伙伴可以去argos买mini chopper 便宜好用省时间
6. 这个量应该如图正好做10个马芬，可以根据自己的需求增减材料
7. 其实材料很随意 肉桂粉香草精没有就不放
