猪肉芸豆水饺

和好面，揉至三光。

盖好，饧发二十分钟。

芸豆摘好，去丝，洗净。

下热水焯两分钟后，过一下凉水。

剁碎备用。

精肉剁细，自己手工剁的干净好吃，也可以用绞肉机。

肉和芸豆碎，加入适量葱花，盐，鸡精，熟花生油，生抽，十三香，姜汁，香油，一个方向搅拌均匀，直到肉馅起劲儿。

肉馅静置十分钟会更入味。

揉面，取一小块，揉搓成细长条。

切成大小一样的面剂子，要小一点。

放点干面粉，摁平。

擀皮。

放入肉馅，开始包水饺。

捏成你喜欢的饺子形状。

也可以包花样水饺，但还是普通水饺边薄好吃。

捏的各种花样水饺。

花样水饺。

全部包好了。

水开后，下锅煮水饺，肉馅水饺一定要蘸三遍凉水，水饺都浮起来就熟了。

出锅了。

皮薄馅多的饺子。

香喷喷的馅料。