纯素莲花稣饼

将所有的油皮材料混合均匀，揉至面团光滑后，覆盖保鲜膜，松弛20分钟。

将所有的油酥材料混合均匀，平均分成12等份后搓圆备用。

油皮松弛后，平均分成12等份。

取一份油皮按扁擀成圆形，将油酥放入油皮中，包好收口，口朝上，用擀面仗擀成长条，卷起，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

将松弛好的面团再次擀长，卷起盖上保鲜膜，松弛15分钟。

取一份面团，用手指中间压下，将两头往中间推，用擀面仗将其擀成中间厚，四面薄的圆面皮，包入一份15g的豆沙馅，捏紧收口，整成圆形。

用剪刀在圆形的饼上平均剪开1厘米左右的8个口，然后捏紧收口。

表面刷糖浆，撒上芝麻，烤箱预热，180度，中层，上下火，170度，25分钟。