腊肉切片,萝卜切片,加两片姜。(如果不想吃的太肥,肉在入锅炖之前,先用平底锅煎一下出出油。)
加纯净水。
大火烧开,中火炖1个小时至萝卜炖透。撒少许白胡椒粉提味!腊肉本身有咸味,不用再加盐了。
辣椒粉,生抽什么的随意做一个蘸料,萝卜和腊肉蘸着吃,再来碗米饭就齐了!
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