熟羊脸切成长条
炒锅里放上油10克,上火烧热,下大料、葱段、姜片,炸出香味后,加入酱油10克,及煮羊肉的汤100克;
烧开后,倒入扒肉条碗中,将肉条上笼屉旺火蒸20分钟,直到羊肉软烂;
去汤汁中的大料、葱姜,把汁倒入炒锅,下水淀粉、盐、味精调口
汁粘稠后倒入羊脸条盘中,淋香油
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