焦糖奶茶
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人做过这道菜
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从D版学来的焦糖奶茶，自己记录一下。常用马克杯大约2杯的份量。
用料
| 糖（各种砂糖、绵糖、方糖） | 30g |
| 牛奶 | 500g |
| 红茶（茶叶、茶包都可以） | 6g |
焦糖奶茶的做法
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称出所有配料，牛奶进微波炉加热至接近沸腾。
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熬焦糖。将糖倒入奶锅，开小火加热，用金属汤匙不断搅拌。受热后糖会逐渐融化，随后很快出焦糖色，注意控制火候，焦糖色为琥珀色时就可以了。
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焦糖熬好后立即将预热过的牛奶注入（小心液体飞溅），然后将红茶投入，保持小火继续煮。煮茶过程中不时搅拌以免糊底。
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煮至沸腾后即可关火。这时奶茶上面会有一层奶皮。
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如果不喜欢奶皮，或者用的是散茶叶，可以过个筛。当然了，有条件的话用丝袜拉一拉也不错。
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享受一杯浓郁奶茶。
