苦藠炖鹅掌

Name: 苦藠炖鹅掌
Ingredients: 六只鹅掌; 100g苦藠; 一小块老姜; 少许花椒

7.6 综合评分

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雁儿在林梢-1

炎炎夏季，来一碗清热去火的苦藠鹅掌汤。苦藠具有清热、降燥、排毒、养颜之功效。

用料

鹅掌	六只
苦藠	100g
老姜	一小块
花椒	少许

苦藠炖鹅掌的做法

先将鹅掌洗净，冷水下锅焯水，洗去血沫。
用漏勺打掉浮沫。放入老姜大火十分钟后转小火。
半小时后倒入洗净的苦藠，继续炖至鹅掌软烂，加入盐白胡椒粉调味关火。
起锅后，撒少许葱花一锅清热去火的鹅掌苦藠汤就OK啦。

小贴士

1.苦藠为渝、川、黔地区特产，是一种性味辛辣冲鼻、味道微苦的蔬菜。
2.苦藠性寒，孕妇慎吃哟。

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该菜谱发布于 2015-06-07 15:33:11

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