新疆辣皮子拌面

Name: 新疆辣皮子拌面
Ingredients: 400g面粉; 一小块羊肉 or 牛肉; 一只洋葱; 很多很多干辣椒; 适量蒜; 适量葱花; 辣椒酱; 胡椒; 花椒粉

6 人做过这道菜

一直特别喜欢新疆餐馆的各种拌面，
无辣不欢的我太钟爱辣皮子拌面，
可是网上竟然没有一个靠谱的菜谱⋯
不过还好请教了新疆朋友综合自己吃过的味道也有了第一次尝试，成果我很喜欢喜欢辣的可以试试新疆味道～ ^_^

用料

干辣椒用水泡软，然后切丝，泡辣椒的水不要倒掉，后面有用！！
洋葱切条待用
葱花蒜姜末切碎待用
我用的牛肉，切薄片用酱油五香粉料酒油腌制 15分钟
热油，牛肉下锅，变色加葱花蒜末姜末，翻炒一下加入酱油辣椒酱喜欢辣就多多放！（各种辣椒酱都可以的看自己口味哦～），炒匀之后加入切好的辣椒丝继续翻炒入味，接下来把泡辣椒的水倒入锅内加入洋葱开始煮！加盐胡椒粉花椒粉煮烂煮透入味儿就可以关火出锅了注意多留点汁要拌面
面就是普通的手工面自己做的
煮好面捞出把做好的辣皮子酱浇在面上完成✅