米粥面包
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人做过这道菜
天蓝0714
这几天女儿发烧，经常吃粥。早上煮的大米小米粥剩了一些，然后就突发奇想是不是可以用粥代替其他液体来做面包，试验结果表明这样的搭配还挺不错，做出来的面包柔软，口感湿润，以后吃剩的粥也有好去处了
用料
米粥面包的做法
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除黄油外的其他材料放入面包机揉15分钟左右
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加入黄油继续揉面15-20分钟至出膜
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揉好的面团置于温暖处基础发酵至两倍大，取出排气，分割成6个60g左右的面团，滚圆，松弛15分钟
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松弛好的面团擀开，铺上蜜红豆后卷起
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也可以放入肉松后包紧收口
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整形完全的面团放入小吐司模，进行二次发酵
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发酵完成的面团表面刷鸡蛋液，送入预热180度的烤箱烤20分钟左右，中途上色可加盖锡纸
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最后的成品
小贴士
1、煮好的粥本身黏性比较大，不要一次性放入太多，否则面团会很粘手。
2、因为家里红糖很多，材料中的糖我放了红糖，会有点抢味。如果换成等量白糖应该更能凸显米香。
2、因为家里红糖很多，材料中的糖我放了红糖，会有点抢味。如果换成等量白糖应该更能凸显米香。
