【沁凉一夏】冰激凌抹茶奥利奥纸杯蛋糕

事前准备：
黄油，鸡蛋、奶油乳酪室温回温；
中筋面粉、可可粉和泡打粉混合过筛备用；
8块奥利奥切成1厘米见方的小块，切出来的碎屑收集起来留做备用
小蛋糕连模中放油纸托，备用；
裱花袋中安装自己喜欢的花嘴
烤箱预热180°C

无盐黄油和奶油奶酪室温软化后用刮刀搅拌顺滑，加入细砂糖，用电动打蛋器高速搅拌至乳霜状

20g可可粉、70g低筋面粉和1.5小匙泡打粉混合筛入，用蛋抽搅拌均匀
，用蛋抽搅拌均匀

依次打入两枚鸡蛋，搅拌均匀后再加入下一枚，加入牛奶，搅拌均匀

加入30g大杏仁粉，搅拌均匀后，筛入其余粉类，用刮刀大致翻拌均匀，最后加入奥利奥方块，拌匀，蛋糕面糊完成

把面糊舀入放好油纸托的小蛋糕连模中，送入预热至180度的烤箱中层烘烤25分钟左右直至飘出香味，牙签插入蛋糕体后无面糊带出即可出炉，出炉后放在一旁冷却

等待蛋糕冷却的时候制作抹茶乳酪糖霜：
在一个大碗中，搅拌软化的奶油乳酪和黄油至顺滑的状态，加入糖粉和抹茶粉，先用刮刀稍稍搅拌以防糖粉四处飞溅，再用打蛋器搅打至顺滑，即成抹茶乳酪糖霜

将抹茶乳酪糖霜装入裱花袋，在蛋糕顶部挤出喜欢的造型，装饰一片完整的奥利奥，撒上之前留做备用的奥利奥饼干碎屑即可