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桂花碱水粽

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蜂香薄荷的厨房  蜂香薄荷
在丽水上大学的时候吃过当地的碱水粽。白米的蘸糖或者蘸酱油就很好吃，一定要吃凉透了的粽子，Q弹的口感特别好。
这回做了桂花碱水粽，适合蘸着白糖吃 ～

用料  

糯米 一斤
箬叶 适量
碱粉 4g+4g
桂花 适量

桂花碱水粽的做法  

  1. 准备食材
    主要是给大家看看碱粉，TB有售

    桂花碱水粽的做法 步骤1

  2. 糯米浸泡两小时后沥干水分，拌入桂花和4
    g碱粉，加入碱以后糯米会迅速变成黄色

    桂花碱水粽的做法 步骤2

  3. 可以开始包粽子啦
    卷成小漏斗，塞米进去

    桂花碱水粽的做法 步骤3

  4. 上面的叶子盖下来后往左边折，随后两边盖上捏紧

    桂花碱水粽的做法 步骤4

  5. 来人阿！把这个粽子给我捆了！

    桂花碱水粽的做法 步骤5

  6. 煮粽子的水里也放4g碱，煮透放凉就可以吃了

    桂花碱水粽的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 9 作品

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该菜谱发布于 2015-06-08 09:49:51
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