放少许油盐蚝油糖,将鲮鱼胶调味,备用,豆角飞水,使豆角软身(目的是整花型),冬菇去头,(根据自己喜好菇面切花),辣椒对边开,去籽。
把鲮鱼胶酿好,用平底锅小火煎
煎至金黄,再反面煎
煎好,待摆盘
大功告成
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