独家秘方:原味芝士条

6.9 综合评分
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沮丧、愤怒、挣扎、、、当心情如此不堪;
我总是照例漫步到海边散步
此时篮子里装的,除了一整壶的咖啡,还有这个蛋糕

用料  

奶油奶酪 250g
淡奶油 200g
黄油 20g
细砂糖 40g
蛋黄 2个
柠檬汁 10ml
玉米淀粉 3/2大勺
消化饼干(做底) 90g
黄油(做底) 30g

独家秘方:原味芝士条的做法  

  1. 将消化饼干用料理机或擀面杖碾碎

    独家秘方:原味芝士条的做法 步骤1
  2. 将30克黄油隔水融化,或者微波炉1分钟融化。
    融化的黄油倒入饼干碎中。

    独家秘方:原味芝士条的做法 步骤2
  3. 搅拌均匀后倒入模具,压实。
    放冰箱冷藏30分钟以上,使其凝固。

    独家秘方:原味芝士条的做法 步骤3
  4. 将室温回暖的奶油奶酪和黄油放入盆中,
    加入细砂糖搅拌均匀。

    独家秘方:原味芝士条的做法 步骤4
  5. 用刮刀搅拌至顺滑后,
    加入之前准备好的淡奶油,搅拌均匀。

    独家秘方:原味芝士条的做法 步骤5
  6. 再依次加入蛋黄(一次一个)搅拌均匀。
    加入玉米淀粉搅拌均匀。

    独家秘方:原味芝士条的做法 步骤6
  7. 倒入垫了饼干层的烤盘,180℃烤25分钟取出。

    独家秘方:原味芝士条的做法 步骤7
  8. 等稍冷却后,再放入冰箱冷藏1-2小时以上,
    再脱模切成1.5cm款的长条,即可。

    独家秘方:原味芝士条的做法 步骤8

小贴士

1、将50g黄油分成20g和30g备用
2、将柠檬汁倒入淡奶油中搅拌均匀备用

参照这个菜谱,大家做出 140 作品

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该菜谱发布于 2015-06-08 15:49:43
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