彩虹......
竹笋虾仁水饺
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人做过这道菜
因为儿子特别喜欢吃竹笋，在超市里买了湾仔码头竹笋水饺，说好吃，就是有些贵。就自已动手买来竹笋包，结果儿子和他爸都说非常好吃，而且特别鲜，比湾仔的还好吃。这里和大家分享一下……
用料
竹笋虾仁水饺的做法
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1、把一碗花椒水分次放进肉馅，充分搅匀。把葱、姜切碎放点油腌一下这样比较好，和肉馅搅拌匀。
再分别倒入生抽、油、盐，少量鸡精或不放和香油拌匀进行腌制。
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买超市成袋的竹笋。竹笋冲洗，开水煮3分钟涝出过凉水后空干，剁碎。
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鲜虾去皮，把线调出，切成丁
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木耳泡开过开水，剁碎
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最后将实材和肉馅一起搅拌均匀，倒入生抽，盐，油，香油拌匀。
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将和好备用的面，擀成皮，包成饺子
小贴士
花椒水放的多并充分搅拌，我用的玉米胚芽油量放的多些，这样包出的水饺口感好，一咬有汤汁香并有鲜虾和竹笋的鲜味。
