将小油菜洗净,切成段
妈妈做的咸肉切成片
短粒米洗净,放入内胆中,加入纯净水到刻度2一下一点,因为一会油菜会出水,稍微留点空间给青菜汁。放入水以后静置10分钟左右
热油锅,放入咸肉稍微翻炒一下
加入油菜,快速翻炒,放入适量盐和糖调味,不用加太多盐,咸肉已经有咸味
这就是大主角真容
将炒好的青菜和咸肉倒入静置的米中,均匀的铺在最上层
选择“短粒米”“标准”,按开始,现实需要37分钟,然后我就去做别的菜啦~
37分钟后,电饭煲开始滴滴叫,打开以后香气扑鼻,用饭铲翻拌均匀就可以吃啦!要着重说的是,这个电饭煲做出来的菜饭充分吸收了咸肉和油菜的香气,但是米粒仍然粒粒分明,不软烂。以前我用其他电饭煲做的菜饭,不管用什么方法总是很软烂,总之,非常成功!