8寸巧克力酸奶慕斯

烤8寸海绵底一片，参考6寸海绵蛋糕的量倒进8寸活底模

将酸奶层的材料除吉利丁片外混合一起，取小碗用冷水泡软吉利丁片后倒一小部分酸奶混合液进去，用热水隔水水液化这小部分酸奶吉利丁，搅拌到无颗粒再倒进酸奶奶酪椰奶混合液，搅拌均匀，倒入已经放置海绵胚的活底模，放冰箱三个小时定型

把巧克力牛奶混合放微波炉中低火叮两分钟至巧克力融化，搅拌均匀，把可可粉分五次筛入巧克力牛奶中，每次都要搅拌到无颗粒才能继续加入可可粉，否则可可粉会混合不均匀

取三片吉利丁，冷水泡开后控干水份，再热水隔水融化，倒入巧克力牛奶里搅拌均匀

等酸奶幕斯层定型后把巧克力混合液倒入活底模具，放冰箱里三个小时后可以食用，食用前可以筛上可可粉