腊排骨菌汤

2 人做过这道菜
妹妹特地在成都订制的腊排骨,自己买的小肋排,找人专门加工制成,味道很香,天气热在家用仅有的食材煲汤,汤清爽,味香浓,整个人都觉得妥妥地~

用料  

腊排骨 7、8根
香菇 十几朵
木耳 少许
海带 适量
干贝 适量
适量
料酒 30ml左右

腊排骨菌汤的做法  

  1. 用凉水洗干净,放热水中焯一下,捞出来用温水冲洗干净,放入炖锅。

    腊排骨菌汤的做法 步骤1
  2. 干贝洗干净泡两个小时(图中我泡干贝时加了些小银鱼干,没有可不加)干贝是用来提鲜的,没有的可用海米代替。

    腊排骨菌汤的做法 步骤2
  3. 泡发香菇、木耳

    腊排骨菌汤的做法 步骤3
  4. 海带切条(宽条,不要太细)

    腊排骨菌汤的做法 步骤4
  5. 把腊排骨、香菇、木耳、海带、干贝放入炖锅,把姜块用刀拍碎,放入少许料酒,加入适量的水,开始煲汤喽……

    腊排骨菌汤的做法 步骤5
  6. 水开撇去浮沬,调成小火炖一个半小时,放适量盐调味,即可。

    腊排骨菌汤的做法 步骤6
  7. 出锅!清爽香浓的汤!开吃!!!

    腊排骨菌汤的做法 步骤7

小贴士

炖汤时,腊排骨是主要食材,可以配任何菌菇类,也可以加上土豆、玉米等,味道一样鲜美!

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

腊排骨菌汤相关分类

该菜谱发布于 2015-06-10 00:07:39
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腊排骨菌汤的答疑

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