提拉米苏(杯装榴莲版)

榴莲干用料理机磨成粉。吉利片用凉开水泡软(夏天用冰水泡软。

烧锅热水，蛋黄，牛奶，细砂糖倒入打蛋盆中隔水用打蛋器不断搅拌，用小火持续加热。

直到蛋黄糊变的浓稠，将制作好的蛋黄糊过筛凉后待用。（一定要控制好火候千万别烫老了成团或颗粒状，这步如没做好会影响成品口感)。

隔水融化吉利丁片

吉利丁液倒入蛋黄糊中搅拌均匀。

用手动打蛋器把马斯卡彭奶酪搅拌顺滑。

蛋黄糊分两次与马斯卡彭奶酪混合均匀。

淡奶油中加入榴莲粉用电动打蛋器打发。打到6成发奶油可流动那种。

榴莲奶油分3次与凉后的奶酪蛋黄糊翻拌匀

装入杯中冷藏4小时后食用。