麻麻辣辣牛肉干

牛肉切成条，约小拇指粗细

加姜，那一系列的香料(可以看图啦)，料酒，老抽，生抽. 煮25分钟, 记得打泡沫哟

煮好，捞出晾干

油下锅，油熟后下花椒粒和香料，炒出香味，下牛肉翻炒

加老抽，生抽，糖，点点醋，继续翻炒，翻炒，炒...

从锅里捞出炒好的牛肉，锅里的油留着

开火烧油，油热但不要完全开，加入白芝麻，花椒面，味精或鸡精 (这个时候先尝尝味够不够，如果没有味，可以加些盐)

芝麻和辣椒香了就把牛肉倒到锅里和匀。然后就可以起锅，装盘啦！多的可以冷却后分装到小瓶里。当然我的是留不到下顿的，哈哈哈。