芒果糯米糍

1 人做过这道菜
可以做榴莲馅、芒果馅,包糯米糍的时候要用一次性手套,不然好粘手!

用料  

芒果肉 适量
椰蓉 适量
三象牌糯米粉 100g
砂糖 80g
椰汁 100g
60g

芒果糯米糍的做法  

  1. 椰汁和水混合加入砂糖搅拌至糖融化,糯米粉提前过筛,一点一点加入糯米粉搅拌均匀。

    芒果糯米糍的做法 步骤1
  2. 锅中加水烧开,将搅拌好的糯米浆隔水蒸15-20分钟,将蒸熟的糯米皮放凉(放凉的糯米皮包起来会更好操作喔)

    芒果糯米糍的做法 步骤2
  3. 取适量糯米皮放在手心搓圆按平,放入适量芒果肉,收口放在椰蓉里面滚一下,放在纸托上(包糯米糍的时候记得带一次性手套)

    芒果糯米糍的做法 步骤3
  4. 完成

    芒果糯米糍的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2015-06-10 17:18:53
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芒果糯米糍的答疑

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