老干妈香辣虾

Name: 老干妈香辣虾
Ingredients: 老干妈风味豆豉; 基围虾; 姜、蒜、葱; 生抽、花椒、黄酒

8.5 综合评分

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画蔷的小厨房

下饭好菜，虾壳吃下去也没问题。

用料

老干妈风味豆豉
基围虾
姜、蒜、葱
生抽、花椒、黄酒

老干妈香辣虾的做法

虾洗净，剪去虾须虾枪，开背挑去泥肠
葱姜蒜切末
起油锅，油热以后放入虾爆炒，虾变红以后烹入黄酒和花椒
葱姜蒜入锅一起煸炒，放入适量的糖和生抽
老干妈豆豉入锅煸炒，到炒香，虾壳酥脆就可以了。

小贴士

这个菜适合油多一点，这样虾壳会比较酥，如果口味重，可以适量再加入干辣椒和盐。

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该菜谱发布于 2011-09-24 21:53:40

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