子排汆水后,用盐、料酒腌制十五分钟。
冷水下子排,大火烧开,再转文火煮半小时。捞出沥干备用。
热锅凉油,将子排煸至金黄。
烹入一份白糖+一份醋+半份酱油,再加入没过子排的清水。大火收汁。
出锅撒上些许白芝麻。开动啦~
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