凉拌皮蛋

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用料  

皮蛋 4个
老抽 适量
豆瓣酱 适量
辣椒粉 适量
花椒粉 适量
姜蒜 适量
适量
小葱 适量
鸡精、盐 适量

凉拌皮蛋的做法  

  1. 将皮蛋剥壳切好放入菜碟之中,把姜蒜、小葱切好备用

  2. 锅热放油,油热至六分放入姜蒜、适量辣椒粉、适量豆瓣酱、适量花椒粉,爆出香味,关火,再放入老抽、盐

  3. 之后倒在皮蛋上面,再把小葱放上去就可以了

小贴士

自己弄的调料,这样还觉得更有味道了,反而还特别的辣,好吃
辣与不辣要根据自己口味而定,想吃辣可以放些干辣椒也可以
 
该菜谱发布于 2015-06-10 23:58:06
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