尖椒凉拌卷心菜

2 人做过这道菜
我们管卷心菜叫茴子白。啊~凉拌茴子白~百吃不厌~简直等于童年夏天的味道

用料  

卷心菜 一个
尖椒 两只
花椒 少许

尖椒凉拌卷心菜的做法  

  1. 卷心菜和尖椒切丝,尖椒放在菜丝上

    尖椒凉拌卷心菜的做法 步骤1
  2. 红一点油,放入花椒,等到花椒略略变黑

    尖椒凉拌卷心菜的做法 步骤2
  3. 把油集中浇在尖椒上,这样方便接下来把花椒挑出来。

    尖椒凉拌卷心菜的做法 步骤3
  4. 放一勺糖,三勺醋,一点点盐。搅拌均匀。

小贴士

1,做为山西人,陈醋拌凉菜天经地义。如果喜欢用米醋,颜色会更好。
2,这个菜提前一个小时拌出来,装盘以前静置一会,入入味会更好吃。我们家都是一顿拌一大盆,剩到第二天早上配粥也很棒。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2015-06-11 11:41:16
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尖椒凉拌卷心菜的答疑

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