糖醋豇豆。外婆菜。酸酸辣辣甜甜。

Name: 糖醋豇豆。外婆菜。酸酸辣辣甜甜。
Ingredients: 豇豆; 干辣椒; 蒜瓣; 白糖; 香醋; 生抽; 老抽; 水

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遛个弯儿

小时候外婆家的味道，好味好下饭。

用料

豇豆
干辣椒
蒜瓣
白糖
香醋
生抽
老抽
水

糖醋豇豆。外婆菜。酸酸辣辣甜甜。的做法

蒜拍扁，辣椒切段，入油锅爆香。
豇豆择成5厘米小段，入油锅煸一下。
加入水、生抽、老抽没过豇豆，煮沸加入白糖，炖煮。
等汁收的差不多时加入香醋，再依据口味调味。

小贴士

醋要迟一点加进去，不然容易蒸发掉，要舍得放。豇豆最好老一些，因为要炖一段时间，嫩的到最后就烂了。豆角要煮到干瘪瘪软塌塌才好吃。

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该菜谱发布于 2015-06-11 12:00:16

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