冰糖苹果雪梨汤
7.8
综合评分
37
人做过这道菜
电饭煲美少女
上学的时候特别喜欢学校附近一家店里的「小吊梨汤」，熨帖、暖心暖胃。
搬出来就自己琢磨着做，总不得要领。后来听说传统的梨汤要在大铁壶里熬好久好久，熬到梨子都化了，自己在家基本不可能复制，于是开始研究自己的版本。
既然不指望把梨熬化了那就没必要切小丁了，大块大块滚刀下锅，方便做也方便吃；
加入酸甜的苹果进一步提升味道层次，重点是煮熟的苹果酸酸甜甜特别好吃！哎呀咬到手指头了！
煮汤的时间缩短到15分钟左右，这时汤汁已入味，切块的水果熟透也还没煮烂，恰到好处！
搬出来就自己琢磨着做，总不得要领。后来听说传统的梨汤要在大铁壶里熬好久好久，熬到梨子都化了，自己在家基本不可能复制，于是开始研究自己的版本。
既然不指望把梨熬化了那就没必要切小丁了，大块大块滚刀下锅，方便做也方便吃；
加入酸甜的苹果进一步提升味道层次，重点是煮熟的苹果酸酸甜甜特别好吃！哎呀咬到手指头了！
煮汤的时间缩短到15分钟左右，这时汤汁已入味，切块的水果熟透也还没煮烂，恰到好处！
用料
冰糖苹果雪梨汤的做法
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苹果、梨洗净备好，冰糖备好。
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水果滚刀入水，加入冰糖，大火煮开后换小火慢煮15分钟。
小贴士
1. 用量看你自己口味，实际上我常常不放糖，偶尔只有一种水果时也煮过；
2. 实际闻到苹果的酸甜味基本就可以了，这个是单煮梨出不来的。
2. 实际闻到苹果的酸甜味基本就可以了，这个是单煮梨出不来的。
