【电饭煲】冬瓜薏米淮山土豆…排骨汤
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电饭煲美少女
用料
【电饭煲】冬瓜薏米淮山土豆…排骨汤的做法
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排骨洗净，泡半个小时去血水；
同时泡上薏米。 -
准备两薄片姜、一段葱、三四个蒜瓣切成较大的片。
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土豆削皮切小块，清水洗几遍去淀粉，泡入清水；
淮山削皮切块，泡入清水；
冬瓜洗净切块，泡入清水。 -
排骨和冷水入锅，煮沸，过程中注意撇去白沫。至没有新的白沫出现。
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排骨、葱姜蒜、薏米加冷水入锅，煮开。
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加入冬瓜、淮山和土豆，再次煮开，加适量盐，换小火煮40分钟。
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加盐调味，出锅！
小贴士
1. 早加盐可能会导致食材容易煮烂，但更好入味，不过最好不要开水煮盐，所以我在切小火之后加盐。尽量不加多，最后尝尝味道再调味。
2. 土豆块清水洗过和泡水是为了泡去淀粉，淮山泡水是防氧化。
3. 淮山要带手套处理，黏液沾到手上会痒！会痒！会痒！
2. 土豆块清水洗过和泡水是为了泡去淀粉，淮山泡水是防氧化。
3. 淮山要带手套处理，黏液沾到手上会痒！会痒！会痒！
