孤独的美食家——芝士可乐饼

8.0 综合评分
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源于法国由日本人带来台湾,特点是外皮酥香,口感绵密,入口即化,改良后有芝士,咖喱,蔬菜等多种口味。这集带给大家的就是剧中伍郎蜀黍标志性的拉丝芝士可乐饼。

用料  

土豆 2个
猪肉馅 100克
芝士 适量
洋葱 半个
鸡蛋 1个
面粉,面包屑 各一碗
胡椒,盐 适量

孤独的美食家——芝士可乐饼的做法  

  1. 土豆削皮用锅蒸熟后捣成泥备用

    孤独的美食家——芝士可乐饼的做法 步骤1
  2. 锅放入少许油加热,放入洋葱丁,炒软后放入肉馅,炒制快熟时加入盐和黑胡椒粉,炒匀关火

    孤独的美食家——芝士可乐饼的做法 步骤2
  3. 把土豆泥与第2步炒好的馅料搅拌均匀

    孤独的美食家——芝士可乐饼的做法 步骤3
  4. 把搅拌好的土豆馅中间放入芝士搓成圆饼状,按顺序先裹一层面粉,一层鸡蛋液,一层面包屑。

    孤独的美食家——芝士可乐饼的做法 步骤4
  5. 把土豆饼放入锅中炸至金黄

    孤独的美食家——芝士可乐饼的做法 步骤5
  6. 取出后可按照剧中方式挤上适量美乃滋

    孤独的美食家——芝士可乐饼的做法 步骤6

小贴士

有机会去台湾宁夏夜市的同学也可以尝下各种口味的台式可乐饼,30新台币(6人民币)1个,好吃不贵,真的实惠。

参照这个菜谱,大家做出 24 作品

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该菜谱发布于 2015-06-11 14:28:56
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