羽嫣私家御厨
烧汁五香梅肉卷
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人做过这道菜
用料
| 煮梅肉 | 适量 |
| 姜 葱 | 适量 |
| 生抽 老抽 | 适量 |
| 花雕 | 适量 |
| 糖 鸡粉 | 适量 |
| 五香粉 肉桂粉 | 适量 |
烧汁五香梅肉卷的做法
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梅肉一块，连起来切薄皮，不能太厚，用扎肉针把肉扎松，
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然后卷起来
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用棉绳扎紧
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锅里少许油，入锅煎至金黄色，
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倒出多余的油，放入花雕酒、生抽、少许老抽翻炒上色，再加入五香粉、肉桂粉、姜片、葱段、水，淹没肉卷，大火煮开，小火慢煨1小时30分，入糖、鸡粉，大火再次收一下，即可关火，
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稍冷却后就捞出来
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用保鲜膜包紧，放冰箱冷藏至少4小时，如果先浸泡一晚上味道会入味，更好。
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吃的时候切片就可以，多余的汤汁可以煮豆干，非常好吃，也可以配上我的私家蘸料，醋和蒜的搭配，味道也是超级棒的！
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吃面的时候 来上几片 味道超赞的
