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酸菜鱼

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蓝湾♚的厨房  蓝湾♚

用料  

黑鱼 1000g
酸菜 一包
葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，香菜 适量
油，盐，醋，生抽 适量

酸菜鱼的做法  

  1. 黑鱼去头尾脊梁骨，鱼身片成片泡在水里待用，鱼头尾脊梁骨剁块备用

  2. 锅里倒入适量油8成熟入姜片，干辣椒，花椒，蒜头，酸菜鱼头尾脊骨，翻炒至出香味倒入开水煮滚，加入盐，适量生抽调味。

  3. 鱼片捞出均匀倒在已煮滚的酸菜鱼骨上面，另外起一锅倒入油，至8成熟倒入鱼片锅内，最后撒上香菜点缀。

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该菜谱发布于 2015-06-12 11:19:51
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